COCINA RICA Y SANA SIN LACTOSA

CONSEJOS Y RECETAS PARA ALÉRGICOS A LA LACTOSA Y A LA ALBÚMINA LÁCTEA. CUANDO SE DIAGNOSTICA INTOLERANCIA A LA LACTOSA, NOS SENTIMOS ALIVIADOS PORQUE PENSAMOS QUE ELIMINAR LA LATOSA DE LA ALIMENTACIÓN NO ES NADA DIFÍCIL. NADA MÁS LEJOS DE LA REALIDAD. MUCHAS CONSERVAS Y PRECOCINADOS  LLEVAN LACTOSA EN FORMA DE ESTABILIZADOR Y EMULGENTE. EL OBJETIVO DE ESTE LIBROS ES AYUDAR A SUPERAR LAS DIFICULTADES INICIALES DE ESTE 'CAMBIO CULINARIO'. LA AUTORA, QUE HUBO DE ENFRENTARSE A LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA DE SU HIJA Y SU MARIDO, DECIDIÓ RECOPILAR UNA SELECCIÓN DE SUS RECETAS SIN LECHE Y SIN PRODUCTOS LÁCTEOS QUE SIRVIERA DE AYUDA A LAS PERSONAS QUE DEBEN ADAPTARSE A ESTA NUEVA ALIMENTACIÓN.  111 COCINA-DIETAS-NUTRICION

TAPA BLANDA